现代社会的水果和蔬菜，在种植过程中大多都使用了农药来杀虫，以提高种植的产量和保证卖相的完好，而大多数人购买了这些蔬果在清洗后食用，或多或少还是会将蔬果上的农药残留吃下肚。

　　那么，农药残留的危害到底有多大呢？有人每天吃有农残的蔬菜水果，还不是照样没事？可是，吃一天两天没事，一个月没事，甚至一年两年都没事，可是日积月累、潜移默化的毒害一旦发生质变，可能就真的没有翻身的机会了。

　　科学家调查显示，果蔬上农药残留会造成人体免疫力下降，对人的肝、肾造成损害，引起贫血、脱皮，甚至白血病；后者轻则导致头晕、恶心，重则痉挛、昏迷，甚至死亡。还会使想要孩子的妈妈怀不上宝宝或怀上畸形儿，甚至会危害到16岁前的孩子的生长发育。

　　但是，农药残留不等于食物中毒。很多人过度害怕农药残留，甚至认为蔬果在种植过程中不应该使用农药。目前市场上的农药都是向着对人的身体是无害的方向研究的，国家也制定了相关的使用规定。农药残留只要能正确清洗掉，食用这些蔬果是没有关系的。

　　那么应该怎样清洗掉农药残留呢？

　　一般人用水浸泡清洗，这样虽然方便，表面脏污也能清洗掉，但是农药残留并不能有效的去除。网上还有盛传的用面粉和盐水清洗的方法，面粉清洗的操作性不高，但是能去除一部分农药残留，而盐水清洗不但去除不了，甚至有可能会让水果吸收农药，这两种方法都不建议大家使用。比较实用又安全的方法应当是用小苏打浸泡清洗水果，能有效去除农药残留，既实用又方便。

　　对待农药残留有方法，不能忽视也不用惊慌。